Warzywa sezonu: ogórek

Sok z ogórka jest jednym z najbardziej korzystnych soków warzywnych dla wzmocnienia skóry, paznokci i włosów. Ogórek gasi pragnienie, oczyszcza skórę, działa korzystnie na serce, neutralizuje toksyny. Wspomaga trawienie przede wszystkim jeżeli jest spożywany w formie ogórków kiszonych.

Tradycyjnie używany do wspomagania leczenia zapaleń nerek i pęcherza, trądziku, wysokiego ciśnienia, w przypadku zapaleń, do łagodzenia oparzeń. Maseczka na twarz z utartego ogórka upiększa skórę.


Ogórek jest bogaty w potas, krzem, witaminę A, C i chlorofil. Zawiera dużo wody a korzystne substancje są głównie skoncentrowane w skórce. Warto zadbać o ekologiczne ogórki z pewnego źródła, pozbawione chemicznych środków ochrony roślin.

Propozycje różnych soków ze świeżego ogórka (proporcje składników można dopasować wg własnych preferencji):

Sok owocowo-ogórkowy (doskonały napój chłodzący na gorące dni)

• arbuz lub melon
• ogórki
• woda mineralna

Sok miętowo-ogórkowy

• ogórek
• kilka listków mięty
• mały kawałek korzenia imbiru
• woda

Sok orzeźwiający

• ogórki
• mały kawałek korzenia imbiru
• woda

Sok wzmacniający

• ogórki
• marchewki
• seler naciowy lub korzeń selera
• jabłka

Sok oczyszczający

• ogórki
• marchewki
• burak

Sok oczyszczający skórę

• ogórki
• jabłka
• seler naciowy

Sok jabłkowo-ogórkowy

• ogórki
• jabłka
• nać pietruszki

(kompozycje składników soków z juicertips.com)

Soki sporządzamy za pomocą wyciskarki lub sokowirówki oraz blendera (blender może być pomocny do dokładnego rozdrobnienia korzenia imbiru).

Czytaj również przepis na duszone ogórki w sosie pomidorowym.